主婦聯盟：生活實踐家【S3EP2｜餐廳要怎麼做，才能更惜食、更永續？】 - Podcast on Firstory

▌愛地球不用道德綁架，讓綠色餐飲用美味抓住消費者的胃！ #綠色餐廳沒有人不用吃東西！但現行針對餐廳的法規，似乎只規定「不能讓人吃壞肚子」，卻沒規定要如何「吃得更好」？其實，當消費者在乎時，餐廳也會跟著在乎！當我們期待臺灣的飲食文化能夠百花齊放時，又應該如何透過政策引導、網絡建立與資源輔導，讓餐廳更有意願、更有能力，成為社區中實踐永續的關鍵據點？ 👉 綠色餐廳是什麼？達到最低環境成本才是重點！ 👉 爭吵的過程也是好事！百花齊放的飲食文化代表什麼？ 👉 餐廳也要立專法？除了懲罰，更需要支持與前進的願景！ 👉 堆肥也能當黑金！？餐廳跟社區如何成為源頭減量的起點？ 👉 優先採購在地…